Bułeczki orkiszowe pieczone metodą solno-drożdżową




Na  10 bułeczek
roztwór solno – drożdżowy


  • 100 g wody
  • 10 g soli
  • 10 g świeżych drożdży


     ciasto:


  • 500 g mąki pszennej TYP 550 – można zamienić na mąkę orkiszową, u mnie typ 1850 Bio
  • 200 g wody
  • 15 g miodu lub syropu z cukru trzcinowego
  • 10 g masła miękkiego
  • roztwór soli i drożdży


Dzień wcześniej:

  • Umieść sól, wodę i drożdże w…

Czytaj dalej

قالب وردپرس